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2007/10/13

一期一会

いちご‐いちえ 【一期一会】 
《「山上宗二記」の中の「一期に一度の会」から》茶の湯で、茶会は毎回、
一生に一度だという思いをこめて、主客とも誠心誠意、真剣に行うべきことを説いた語。
転じて、一生に一度しかない出会い。一生に一度かぎりであること。
と辞書にはありますが、
この出会いを一度かぎりではなく、いつまでも続けられる関係がいい
と最近は常々感じます。
一度の出会いが良い関係でつづく・・・そんな気持ちです
一生一会 ってでもいいましょうか。
で、東京にちょっと行ってきました。
以前、雑誌 cafe-sweets vol.77で紹介したオーストラリアのbillsのオーナー
が来日して現在、代官山で限定カフェをしてます。
残念ながら厨房に入っていたのは日本人のスタッフでした。
世界一のスクランブルエッグを食べてきました。美味しかったですが、
本物を(本人が作った)食べた事があるので、比べたらダメなんですが
やはりそのあたりはしょうがないですね。
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スクランブルエッグもさることながら、この野菜で作ったヨーグルト
(野菜を醗酵させた)これが
美味しくてビックリでした。トマト嫌いなので、サービスで出されたから、
残す気持ちマンマンでした。ところが、ひとくち食べたら
とりつかれたように食べちゃいました。  ヒットの予感です。
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若き天才コーヒーマンともたっぷりと話をしました。
ロースターでもバリスタでもメカニックマンでもある。
だからコーヒーマンと名づけました。
彼は一度、じっくり取材したいので、今回はちょことだけです。
ん~、一言ではいえない深いものを持っている青年でした。
S君お世話になりました。そしてお世話になります。
To0








オーガニックフェアではお世話になりました。
なんとも楽しい皆様でした。
オーガニックや自然を大切にしたい気持ちの方々は何か
共通点があると思います。
食事をご一緒したときもさりげなく、マイ箸を出す所はかっこよかった。
話も面白く、そして、まじめ。こんな大人って 素敵だなぁ と素直に思う。
ありがとうございました。
今後もよろしくお願いします。
こちらの商品もこれからご紹介していきます。
To6














p.s
亀さんがボクシングで負けたので、うれしかった。なんか、今の世の中偉そうな奴とか、無礼な人間が金儲けして、天下とってる風潮がする。コンビニの事件にしても正義感のある人間が死んで、逃げた奴が助かる。
よく、詐欺事件なんかで、多くの人が
『あれだけ頭と時間を使うなら、他の事で生かしたらいいのに』
ってよく言いますよね。
先日のボクシングも亀さんに同じ事言ってあげたい。
あれだけ根性と投げ技あったら、相撲か他の格闘技にでも行った方がいい。
ボクシングに投げ技はいらんからね。
他の格闘技にも失礼かも。K1なんか相手を尊敬する態度はすごいからね。
礼儀はつきもの。 彼たちにに欠けてたの礼儀かもしれません。
ここらで日本に新しい風が吹いてくれますように。

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