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2010/12/29

機内誌

飛行機に乗ったら必ず読む機内誌。
各社、かなり力をいれている媒体だと思います。
また、かなりの完成度と取材力といつも感じてました。
その、機内誌に ナテュレ が掲載されました。
最新号です。

飛行機に乗ったかたは是非ごらんください。

JAL SKYWARD
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2010/12/23

クリスマス

Mx

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2010/12/21

イタリアへの道

12月のイタリアへの道のイベントは無事に終了いたしました。
沢山の参加があり、ありがとうございました。
次回は
1月16日 午前の部は完売しました。
午後からの部に若干の空きがございます。
お早めにご予約ください。

12月19日の模様です。
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友人の青江シェフと一緒に食事&教室を開催します。
2人の気持ちが同じなのは、食は文化であり、
文化を学び、食も楽しむ。
そんな気持ちで開催します。 

ご予約、お問い合わせは、できればメールでお願いします。

メールアドレスは こちら → クリック

Hirotake  

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2010/12/15

お弁当

美味しいお弁当は冷めてもおいしいのが
本当に美味しいお弁当だと思う。
弁当は短期の保存食みたいなから、冷めてしまうのが普通。
そして、一番美味しいのはオカンが作った弁当。
次が値段ではなく、手作りで愛情のある弁当が美味しい。

私は食の仕事をするようになってからはコンビにで弁当を
買うのをやめました。ここ10年買ったことがないです。
というのも、コンビにはたしかに便利になった反面、
これで本当にいいのか?という疑問も出始めたし、
コンビにや大手企業の進出で、食の業界が崩壊しはじめた
からです。便利さの引き換えに大きなものを失っているのに
気が付きました。

気が付けば、近所や市内にも手作り弁当をつくり、長年商売をしている
ご夫婦がいます。
そのうちの1軒が今年のクリスマスに閉店します。
この不況もあり、コンビに弁当の進出や、お歳で体調もよくないとのこと。

チャンスがあれば、このお弁当やさんに通いお弁当を買ってました。

ひとことふたこと交わす会話、天気のこと、商売のこと
家族のこと・・・・
いつの日からか、必ず一品か二品つけてくれる惣菜のおかず。

『いつもすみません、しかし、こんなに付けてくれて、おばちゃん、儲かっての?』

『なぁーーんも、かまんのよ。よー来てくれるし。元気が一番やけん』

そんな会話もあと少しでできなくなる。

あと、5年10年したら、きっと日本人はみんな同じものを食べていると思う。 
個性重視、個性の教育と 言う大人たち。
食育、という社会ですが、 なんのこっちゃ????

『温めますか?』

『いや、冷めてもいいから手作りでおしいしい弁当作ってください』

残念ながら、そんな弁当はコンビニでは買えない。

作っている人の顔が見えないものを平気で食べるのが文化になって
いることは 本当にいいのだろうか?

ちょっと、この店の閉店を聞いて 再び考えはじめた。

おばちゃん、おっちゃん ありがとう! 

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Aji

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2010/12/14

OZ no.1 coffee

オーストラリアNo.1 コーヒーが入荷しました。

数に限りあります。 

いかがですか?

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2010/12/09

ラジオ

12月13日(月)ラジオ FM愛媛「えひめまるごと15分」 (11:20~)

チャンスがあれば聞いてください。

イタリアへの道の告知があります。

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2010/12/06

レアモノ

飲食の仕事をしていると、実際はゆっくり食事ができないのが
現実の世界です。
お客様に喜んでもらうには、ゆっくり食事をとることなく毎日が
あわただしく過ぎていきます。
だからチャンスがあればスタッフもゆっくり良いものを
食べてもらいたいので 仕事のあとにロカンダデルクオーレに
行きました。
前菜もパスタも美味しいのですが、
今日はレアモノ のアイスクリーム を頂きました。
アイスクリームというより新しいデザート、うまく説明できませんが、
バケツいっぱい食べても飽きない味のアイスクリームです。
これこそレアモノ・・・・ かかっているのはチョコではなく ビネガー
なんですよね。
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もうひとつレアなのが、オーストラリアで数々の賞を受賞した
カンポスコーヒーの豆が入荷します。
レアモノなので、売り切れ次第終了です。
ご了承ください。
数年前に取材したときの写真です。
Win

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2010/12/04

イルミネーション

街(商店街)はすっかりクリスマスです。

6日(月)7日(火)はお休みです。

ご了承ください。

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2010/12/03

ドリア

寒い日になると登場します。
ナテュレの人気ランチメニュー

ドリアです。

昨日から本格的に寒くなってます。

是非、ドリアであったまってください。

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